mardi 12 mars 2019

Tourisme en Tunisie

drapeau de la Tunisie
Bienvenue en Tunisie


INTRODUCTION
La Tunisie a été toujours un carrefour de civilisations. Ses premiers habitants étaient les Numides. Vers 814 av .J-C. les Phéniciens s'y installèrent et fondèrent Carthage, suivis par les Romains, les Barbares, les Arabes, les Turcs, les Andalous , les Italiens, et les Français. Ce brassage de peuples de diverses civilisations a fait de la Tunisie un pays multiculturel, tolérant et accueillant.

Minaret de la mosquée Zitouna

SITUATION GEOGRAPHIQUE
La Tunisie se trouve à la pointe nord de l'Afrique et n'est distante de l'Italie que d'une centaine de km. Elle est entourée au Nord et à l'Est par la Méditerranée, à l'Ouest par l'Algérie, et au Sud par la Libye.
La Tunisie est une république dotée d'une constitution qui garantit notamment les droits de l'homme et  les libertés individuelles.  C'est aussi un pays francophone, le Français étant la deuxième langue enseignée après l'Arabe.
Ses principales villes sont: Tunis,  Sousse,  Sfax,Kairouan, et Bizerte.
La superficie de la Tunisie est de 163 610 km2 et sa population a atteint 11.4 millions habitants en 2017.
La monnaie nationale est le dinar tunisien qui vaut  0.30€  (Novembre 2018).


Vestiges berbères
 à Tataouine

ECONOMIE
La Tunisie a accentué ses efforts sur l'industrie de transformation: textile, électrique, électronique, cuir, artisanat et dérivés pétrolifères.
Mais le pays est avant tout agricole. La modernisation de ses infrastructures et l'installation de barrages ont permis à la Tunisie de faire des progrès incontestables.
  • PIB au prix du marché: 40.26 milliards $ (2017).
  • PNB par habitant: 3490 $ (2017).
  • Taux de Croissance: 2% (2017).
  • Taux d'inflation : 7.8% (Juin 2018).
  • Taux de chômage : 15.4% (2e trimestre 2018).
  • Population active : 4.1 millions (2018).

HISTOIRE
Depuis la préhistoire la Tunisie était habitée par les Numides, les ancêtres des berbères.
C'est en 814 avant JC que les Phéniciens installèrent un comptoir sur ses rives et bâtirent une ville qui devint par la suite Carthage dont le première reine fut Elyssa.
Trois guerres éclatèrent entre Carthage et Rome pendant lesquels Hannibal se distingua par son audace, en traversant les Alpes. Mais la victoire finale fut du côté de Rome et cette occupation dura de 146 av JC à 439 de notre ère.

Neptune (musée du Bardo)
Après l'invasion des vandales en 439 et celle des Byzantins en 533 ce sont les arabes qui s'y installèrent à partir de 647. Ils fondèrent Kairouan qui devint leur capitale et puis celle de tout le Maghreb. Ainsi l'Islam devint la religion officielle.
Plusieurs dynasties se succédèrent dont celles des Aghlabides, Fatimides, et Almoahadines.
En 1574 l'empire Ottoman annexa la Tunisie. Celle-ci prit fin en 1705 quand les Husseinites prirent le pouvoir et fondèrent leur dynastie qui dura jusqu'en 1957.
Durant cette période la France proclama un protectorat sur la Tunisie en 1881.
Le 20 mars 1956 la Tunisie obtint son indépendance et la république fut proclamée le 25 juillet 1957. C'est Bourguiba qui fut désigné président de la République. Il dirigea le pays de main de maître jusqu'à 1987 où il fut destitué par Ben Ali. Et depuis le pays sombra dans la dictature et la corruption.

Carthage Byrsa
Fin 2010 le peuple, composé en majorité de jeunes, se souleva. Son seul slogan était: dignité et liberté. Ces jeunes finissent par faire fuir le dictateur le 14 janvier 2011. Cette révolution, sans leadeurs  et sans ligne politique prédéfini, fut la première du genre, dans le monde. 

VIE SOCIALE
Depuis son accès à l'indépendance la Tunisie s'est donnée deux priorités: la lutte contre l'analphabétisme et la libération de la femme.
Et ce furent deux réussites puisque l'école devint obligatoire et accessible à tous même dans les contrées les plus isolées et le statut personnel de la femme fut proclamé, ainsi la femme obtint les mêmes droits que l'homme: droit de vote, droit à l'enseignement et droit au travail. De même la polygamie et  la répudiation furent abolies.

Bizerte
Ces deux éléments ont contribué, dans une large mesure, au développement du pays et lui ont permis de s'accrocher au wagon de la modernité.
  • Taux de l'espérance de vie à la naissance: 75.7 ans  (2016)  
  • Taux de scolarisation de 6 à 11ans: 95.8%  (2014)
  • Taux alphabétisation: 81.8%  (2015)
  • Indicateur de développement humain IDH:0.725 (2016) 96e rang
  • Taux de natalité: 20 pour 1000 habitants(2015)
  • Taux de mortalité: 5.9 pour 1000 habitants (2015)
  • Indice de fécondité: 2.2 (2016)
Principales ressources naturelles
  • Pétrole: 2.4 MT (2016)
  • Gaz: 1.04 milliards de m3 (2015)
  • Phosphate: 6 MT  (2016)
  • Huile d'Olive: 325 000T (2017)
  • Dattes: 305 000 T (2017)
  • Agrumes: 560 000 T (2017)
  • Céréales: 14.1 millions de quintaux (2017)
  • Produits de la pêche: 129 500 T (2017)


Sahara Tunisie

SPORT
Le sport en Tunisie est dominé par l'attrait démesuré du football. D'autres disciplines sont populaires tels le handball, le volley-ball, le basketball, les arts martiaux (taekwondo, judo, kendo et karaté), l’athlétisme et le tennis.

Le stade de Radès
Clubs de Football
Les clubs de foot les plus titrés, tant au niveau national qu'africain sont:  
Espérance Sportive de Tunis (EST) 

Club Africain  (CA) 

Etoile Sportive du Sahel (ESS) 

Cub Sportif Sfaxien (CSS) 
MEDIAS


LIENS PRATIQUES

La Khroumirie
OPERATEURS INTERNET
Où se loger?
INFORMATIONS
TOURISME
Le pays est doté d'une infrastructure touristique des plus modernes avec plus de 826 hôtels totalisant 232 000 lits, des terrains de golf, des marinas, des casinos et des loisirs de toute nature.
Revenus touristiques 2014: 3575 millions DT.  
6.068 millions de touristes ont été enregistrés l'année 2014 ainsi que 29 millions de nuitées..
Office National de Tourisme Tunisien
Av. Mohamed V Tunis 1001 Tunisie
Tel: 71 341 077    Fax: 71 350 997
Email: Info@Tourismtunisia.Com

Commissariat régional au tourisme 
29, Avenue de Palestine - Tunis
Tél: 71 289 403 - 71 288 720  

Office National du Tourisme Tunisien à Paris
32 Avenue de l'Opéra  Paris 75002 - France
Tel: (33-1) 47-42-72-67   Fax: (33-1) 47-42-52-68
E-mail: ontt@wanadoo.fr
Office National du Tourisme Tunisien à Lyon
12, rue de Sèze - 69006 Lyon
Tél : 
(33-3)  78 52 35 86 - Télécopie : (33-3) 72 74 49 75

En Belgique
Office national du tourisme tunisien 
Avenue Louise, 162, B-1050 Bruxelles.
Tél : (02) 511.11.42 - Fax : (02) 511.36.00
 En SuisseConsulat Tunisie. Lausanne Tél : (21) 944.27.45 - Fax : (21) 944.27.46
Au Canada
Office du Tourisme tunisien à Montréal - 
155 University Suite 1014, Montréal, QC H3B 3A7, CanadaT +1(514) 397.1182
Les principaux pôles touristiques
Tous ces  ports sont gérés par: 
L'Office de la Marine Marchande et des Ports (OMMP)
2060 Port de la Goulette   Tél. : 71 735 300
 Tunis - La Goulette - Radès  Tel: 71 735 300
 Sfax - Skhira Tel: 74 896 009
 Sousse Tel: 73 224 401 Fax: 73 224 923
 Gabès Tel: 75 272 366
 Bizerte Tel: 72 431 139 Fax: 72 433 688

Colisée El Jem
Sites archéologiques
situation géopolitique de la Tunisie
Sidi Bou Saïd
Marinas & Ports de Plaisance

Nefta, ville du Chott El Jérid


Météo des villes tunisiennes        

Villes de Tunisie en Photos

La Tunisie

   La Tunisie a été toujours un carrefour de civilisations. Ses premiers habitants étaient les Numides. Ensuite vinrent les phéniciens, les romains, les barbares, les arabes, les turcs, les andalous , les italiens, et les Français. C'est ce brassage de peuples d'origines diverses qui a fait de la Tunisie un carrefour de civilisations. 
La Tunisie se trouve à la pointe nord de Afrique et n'est distante de l'Italie que d'une centaine de km. Elle est entourée au Nord et à l'Est par la Méditerranée, à l'Ouest par l'Algérie, et au Sud par la Libye.
La Tunisie est francophone. Le Français est la deuxième langue enseignée après l'Arabe.
Ses principales villes sont: TunisSfaxSousseKairouan, et Bizerte.
Tunis 
Tunis
Sidi Bou Said 
Sidi Bou Saïd
 
Carthage
La Marsa
La Marsa
  Photo du vieux port de Bizerte 
Bizerte
Tabarka 
Tabarka

 Aïn Draham

Raf-Raf

Le Kef
 
Nabeul

Béja
 
Kerkouane

Menzel Bou Zelfa

Testour
Hammmamet 
Hammamet
Kairouan 
Kairouan

Bulla Régia

Dougga

El Jem
Sousse Tunisie
Sousse

Kalaat Senane
Monastir Tunisie
Monastir

Mahdia

Makthar

Sfax
Kasserine (site archéologique) 
Sbeïtla
 
Haïdra

Gafsa
  
 
Métlaoui
Tamerza Tunisie
Tamerza

Midès

Chébika
Matmata Tunisie
Matmata

Douz

Degache
souk de Tozeur 
Tozeur
Vestiges berbères à Tataouine 
Tataouine

Beni Khedache
oasis de Nefta 
Nefta
 Photos Djerba la Douce
Djerba
Gabès
Gabès

Zarzis

Ksar-Ghilane
Le Grand Sud
Zmela Lebrissa (Erg Oriental)



PHOTOS DE TUNISIE

Pays des contrastes: 
Champs de blé, vergers et forêts au Nord, 
steppes arides au Centre, où l'olivier règne en roi, Sud désertique, où poussent les palmiers dattiers autour des quelques points d'eau .

Tunisie: verte campagne 
Champs de blé, sur la route de Bizerte
Tunisie: parc protégé Ichkeul 
Parc naturel Ichkeul
 
  
Cours d'eau près d'Ichkeul
Tunisie 
Près de Cap Blanc, pointe septentrionale de l'Afrique
 
 campagne sur la route vers Sejnane
 
Lac d'Ichkeul
Photos et images de Tunisie 
Verte campagne au Nord (Mateur)
 
Prairies  à Ghezala (Mateur)
Photos de Tunisie 
Cap Angela,  près de Bizerte
Verte campagne et champs de blé 
Paysage printanier à Sidi Thabet
Bizerte 
Vieux port de Bizerte
Bizerte Tunisie 
Bizerte
Photos de Tunisie - Tabarka 
Tabarka
images et photos de Tunisie
Cap Negro
Aïn Draham Tunisie 
Aïn Draham  (Khroumirie)
Beni M'Tir Tunisie 
Village Beni M'Tir (Khroumirie)
Raf-Raf Tunisie 
Raf-Raf
Tunisie
Marchand de glaces à Ghar El Melh
Images de Tunisie
Campagne keffoise
 

Cuisine saharienne de Tunisie

"Manger saharien c'est manger bio."
Jusqu'aux années 50 cette région était difficile d'accès. La première route asphaltée commençait à Gafsa c'est à dire à 116 km de là. Les gens de cette contrée vivaient presque en autarcie. Ils se nourrissaient uniquement de ce qu'ils cultivaient sous les palmiers: épinard carottes, tomates, piments, courges, salade, pois chiches, fèves... Ils ne consommaient la viande qu'au moment des fêtes et elles ne sont pas nombreuses. Pour compléter leurs besoins alimentaires ils troquaient avec les nomades arrivés du nord, leurs dattes contre huile d'olive et céréales, durant la saison de cueillette des dattes. Ainsi leur nourriture est saine car elle ne contient que des aliments naturels. La plupart du temps ces gens sont végétariens sans le savoir.
La plat de tous les soirs et de toutes les catégories sociales était le couscous aux légumes verts. Il est bon de savoir que l'origine du couscous est berbère. Un couscous authentique ne peut être garni que d'une seule variété de viande à la fois, car autrement les saveurs des viandes se mélangent et donnent un goût bizarre. Il y'a même des restaurants qui proposent du merguez, or dans les pays du Maghreb, pays du couscous, cette pratique n'existe pas.
Salade de Nefta 
Pour 6 personnes
6 tomates fraîches coupées en petits morceaux
2 poivrons verts coupés en petits carrés
2 poivrons salés coupés en petits carrés
1 oignions haché
50 g de persil coupés finement
3 œufs durs coupés en quatre
1/2 cuillère à café de paprika
3 pincées de sel
1 citron
2 cuillère à soupe d'huile d'olive

Mélanger dan un plat tomates, poivrons, oignions, persil, paprika, sel, et huile. Arroser de citron et placer les quarts d'œufs durs à votre convenance.


Malgré des conditions difficiles, les ouvriers agricoles , ont fait du désert, un petit paradis.
  Hors d'œuvre 4 saisons  

Pour 6 personnes

2 patates moyennes cuites à l'eau, épluchées et coupées en petits dés
3 œufs durs coupés en 2
2 tomates ébouillantées, épluchées et coupé en petits morceaux
2 poivrons verts ébouillantés et coupés en petits morceaux
150 g de thon à l'huile d'olive
2 cuillerées de câpre
50g d'olives vertes
1/2 cuillère à café de paprika
2 pincées de sel
1 citron
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 pincée de poivre

Mélanger dan un plat les morceaux de patates, tomates, poivrons, les câpres, les olives, paprika, sel, poivre et huile d'olive. Disperser le thon au dessus. Arroser de citron et placer les 1/2  œuf dur au dessus selon votre convenance.

  Salade Méchouia 

Pour 6 personnes
4 tomates fraîches
2 poivrons verts
3 piments
2 gousses d'ail
3 œufs durs coupés en deux
6 olives vertes dénoyautées
2 pincées de sel
1 pincée de poivre (facultatif) 
12 câpres
150g de thon
2 cuillère à soupe d'huile d'olive

Griller tomates, poivrons et piments. Mixer le tout en y ajoutant l'ail. Laisser refroidir. Mettre dans un plat. Décorer en ajoutant câpres, olives, œufs et thon. Ajouter le sel et arroser avec de l'huile d'olive.




Brik à l'œuf   
Pour 6 personnes
6 feuilles de malsouka
6 œufs
50g de câpres lavés et hachés
50g de persil
1 oignon haché
2 pincée de poivre
1 citron
1/2 litre soupe d'huile d'olive
12 câpres
150g de thon
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
 

Faire revenir l'oignon haché avec une cuillère à soupe d'huile d'olive bien chaude durant 5 minutes. Ajouter câpres, olives, persil et poivre. Retirer du feu. Plier les feuilles de malsouka sur la largeur et les farcir avec la préparation. Casser un œuf sur chaque feuille et replier en deux. Frire les briks séparément dans l'huile bien chaude en les faisant dorer sur chaque côté. Servir bien chaud en y aspergeant avec quelques gouttes de citron.
  Couscous végétarien  
Pour 6 personnes

500 g de couscous fin
2 kg d'épinard
200 g d'oignons
6 pommes de terre
3 courgettes ou 200g de potiron
200 g de pois chiches trempés
3 poivrons ou piments
4 tomates fraîches
1/2 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de sel
2 pincées de poivre
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/4 de litre d'eau

Faites chauffer dans la marmite du couscoussier ou dans un fait-tout l'huile, ajouter les oignions hachés et laisser mijoter pendant 1 minute, ajouter les tomates concassées, les épinards, les pois chiches, le paprika, le sel , le poivre, et l'eau.
Dans une terrine mélanger le couscous avec 6 cuillères d'eau froide, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le placer dans le haut du couscoussier et faire cuire à feu moyen en même temps que les légumes durant 30 minutes.
Verser le couscous dans une terrine, l'écraser doucement avec une louche ou une cuillère à bois, le couler à la main de façon à bien détacher les graines. Ajouter les pommes de terre et les courgettes aux autres légumes dans le bouillon, remettre le couscous dans le haut du couscoussier et laisser cuire à feu moyen durant 30 minutes. Retirer du feu, laisser reposer pendant que vous ajoutez les poivrons dans la marmite. Mélanger le couscous avec une pincée de poivre, le verser dans un plat, le garnir avec les légumes et l'arroser d'épinards. Servir chaud.
Menina au Poulet
Plat d'origine judaïque
Pour 6 personnes
1 poulet cuit et coupé en petits morceaux
100g d'olives vertes dénoyautées et coupées en petits morceaux
3 tomates fraîches
3 œufs
3 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 pincée de poivre 

Mélanger dan un récipient les morceaux de poulet, les olives, sel, poivre et huile d'olive. Mettre le tout dan un moule et faire cuire au four 40 minutes à feu doux. Servir chaud ou froid avec dessus des rondelles de tomates.

 Kebab et poivrons ou piments farcis du Jérid  
Pour 6 personnes
350g de viande de mouton ou chevreau hachée
1 oignon haché
4 gousses d'ail hachées
1 botte de persil
1 pomme de terre cuite à l'eau coupée en        petits morceaux et écrasée en purée
1 œuf
2 cuillères de chapelure
1 cuillerée de 4 épices
1 pincée de cannelle
1 pincée de poivre
2 pincée de sel
1 citron
50g de farine
huile d'olive

Mélanger viande, oignon, ail, et persil. Faire sauter à l'huile d'olive en y ajoutant sel, poivre, cannelle et épices.
Retirer du feu quand toute l'eau (des aliments) est évaporée.
Mettre dans un récipient en y ajoutent l' œuf, la chapelure et la purée de pomme de terre.
Bien malaxer. Faire des boulettes en les écrasant légèrement, les enduire de farine. Utiliser le reste pour farcir les poivrons et ou les piments. Faire frire à feu doux. Servir chaud en les aspergeant de gouttes de citron.

Kbab du Jérid
  Mchakechka de Nefta 
Pour 6 personnes
2 poulets coupés en 8 portions
500 9 de tomates coupées en deux
100 9 de concentré de tomate
300 9 de poivrons verts coupés en julienne
300 9 d'oignions hachés
200 g de pois chiches trempés
400 g de farine
2 cuillères à café de sel
1/2 cuillère à café d'harissa
3 pincées de poivre
4 œufs
1/4 d'huile d'olive
1/4 de titre de lait
1/4 de litre d'eau
     

Placer les morceaux de poulet dans un fait-tout avec les tomates, les oignions hachés, les pois chiches, un peu de sel, le poivre, l'harissa, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'eau et faire cuire à feu moyen pendant 45 minutes, ajouter les poivrons coupés en julienne, laisser quelques minutes encore, retirer du feu.
Faire une pâte à crêpes avec la farine, les œufs entiers, le lait, une cuillère à café de sel.
Faire rissoler les crêpes dans une petite poêle, les couper en huit morceaux (ce qui va donner de petits morceaux de pâte cuite) en garnir le poulet, arroser de sauce.

  Masfouf aux dattes de Tozeur 
Pour 6 personnes (entremet)
500 9 de couscous
50g de beurre
200g de sucre
30 dattes deglet-nour
50g de raisins secs
l litre d'eau
1 tasse à café de lait

Procéder de la même façon que pour un couscous en remplaçant l'huile et l'eau, par du beurre et du lait.
Faire cuire à la vapeur pendant I heure. Couper les dattes dénoyautées, en 2, dans le sens de la longueur. Mélanger le sucre, les dattes et les raisins secs, préalablement trempés dans de l'eau, avec le couscous.
Servir froid non glacé.
On peut remplacer les raisins secs par des raisins frais, des grains de grenade, des fruits secs broyés ou mieux encore un mélange de ces différents ingrédients.


  Crème de dattes  
Pour 6 personnes (dessert)
30 dattes deglet-nour dénoyautées
1 pot de crème fraîche
200 g de fruits secs 
Faire passer les dattes et la crème fraîche dans le mixeur.
Mettre dans des coupes.
Sou poudrer de fruits secs concassés (amandes, pistaches , noisettes...).
Laisser refroidir pendant une demie heure avant de servir.



HÔTELS EN TUNISIE PAR REGION
NORD

Nabeul
Kélibia
Le Kef
Béja
Korbous

Bizerte
Tabarka
Tunis
Sidi Bou Saïd
Hammamet
CENTRE

Sousse
Monastir
Mahdia

Kairouan
Sbeïtla
Sfax
SUD

Djerba-Zarzis
Tozeur
Nefta
Tamerza
Douz


Matmata
Tataouine
Gafsa
Gabès
Ksar Ghilane


 VILLE DE Nabeul
Située à 70 km, au sud de Tunis, à 12 de Hammamet, Nabeul, ville de 57000 habitants, est le chef lieu du Cap Bon. C'est une cité agréable où il fait bon de vivre.
Balayée par la brise, quelque soit la direction des vents, la région du Cap Bon demeure tempérée, le long de l'année.
Ville de Nabeul 
 Centre ville de Nabeul
Ville de Nabeul 
Entrée de Nabeul
Ville des potiers, des orangers et des bougainvilliers, Nabeul est aussi connu pour ses plages de sable fin et ses centres de thermalisme et de thalasso.


Liens Pratiques
Sa médina est judicieusement préservée avec ses ruelles et ses souks.
Ville de Nabeul Magasin de poterie à Nabeul
Ville de Nabeul
 Architecture nabeulienne
Loisirs et curiosités
 Nabeul plage
Une des nombreuses plages de Nabeul




Liste des Hôtels à Nabeul
CAT
HÔTELS
Tel (216)
 KHEOPS HOTEL
Avenue Mohamed V - 8019 Nabeul

www.groupe-sassi.com
72 28 65 55
 Hôtel Byzance
11 rue de l'independence 8000 Nabeul
72 27 12 99 
Hôtel Imene
Av H Bourguiba 8000 Nabeul
 72 22 23 10
Hôtel Nabeul Beach
BP-194 8000 Nabeul
72 28 61 11
Hôtel Iberostar  lido
BP-63 avenue de 
14  janvierdar chaabane plage 8075 Nabeul   
 72 36 29 88
Hôtel Club Med 
8000 Nabeul
72 28 57 77

Tourisme en Tunisie

Bienven ue en Tunisie INTRODUCTION La Tunisie a été toujours un carrefour de civilisations. Ses premiers habitants étaient les Nu...